{"id":4846,"date":"2025-10-25T13:31:14","date_gmt":"2025-10-25T16:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.pi.gov.br\/saf\/?p=4846"},"modified":"2025-10-25T13:45:02","modified_gmt":"2025-10-25T16:45:02","slug":"refeicoes-com-ingredientes-da-agricultura-familiar-sao-destaques-em-feira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.pi.gov.br\/saf\/2025\/10\/25\/refeicoes-com-ingredientes-da-agricultura-familiar-sao-destaques-em-feira\/","title":{"rendered":"Refei\u00e7\u00f5es com ingredientes da agricultura familiar s\u00e3o destaques em feira"},"content":{"rendered":"\n

A chef de cozinha Lorena S\u00e9rvio, consultora nas \u00e1reas de alimentos e bebidas, marca presen\u00e7a na II Feira da Agricultura Familiar, Povos Tradicionais e Economia Solid\u00e1ria do Piau\u00ed, com o estande \u201cDi Cum\u00ea\u201d, onde apresenta um card\u00e1pio regional preparado exclusivamente com produtos da agricultura familiar. O espa\u00e7o est\u00e1 localizado na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do evento e funciona das 18h \u00e0s 22h.<\/p>\n\n\n\n

Conhecida como madrinha da Quitanda da Agricultura Familiar, Lorena j\u00e1 realizou oficinas gastron\u00f4micas que valorizam os alimentos da agricultura familiar. \u201cTodos os domingos, nas feiras, muitas vezes j\u00e1 realizei aulas-show. Com todos os produtos que eu comprava na feirinha verde,  preparava uma receita para o p\u00fablico. Isso gerava bastante curiosidade e tamb\u00e9m dava destaque ao espa\u00e7o da Quitanda sempre que eu ministrava palestras e oficinas\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n

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Lorena S\u00e9rvio no espa\u00e7o \u201cDi Cum\u00ea\u201d. (Foto: Geirlys Silva)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A chef conta que, a partir dessas experi\u00eancias, foi convidada a participar da segunda Feira da Agricultura Familiar, assumindo a coordena\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o \u201cDi Cum\u00ea e di Bebe\u201d, com um card\u00e1pio assinado por ela.<\/p>\n\n\n\n

Ela tamb\u00e9m destaca que o espa\u00e7o valoriza a gastronomia do Piau\u00ed, com comidas e bebidas t\u00edpicas do estado. \u201cNo estande de bebidas, vamos trabalhar apenas com produtos piauienses. Temos chope piauiense certificado, caju\u00edna, sucos do seu Abra\u00e3o e ch\u00e1s gelados. Vamos focar em produtos exclusivamente piauienses nas duas barracas, tanto na parte das comidas quanto na bebidas\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n

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Quitanda da Agricultura Familiar (Foto: Geirlys Silva)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lorena ressalta ainda que o evento, por acontecer dentro da Universidade Federal do Piau\u00ed (UFPI), atrai  muitos jovens que passam a conhecer mais sobre a cultura alimentar piauiense. \u201cA realiza\u00e7\u00e3o dentro da Universidade Federal tamb\u00e9m foi uma estrat\u00e9gia maravilhosa, trazer esse p\u00fablico jovem para valorizar a cultura piauiense e a tradi\u00e7\u00e3o do forr\u00f3. Amei tudo, foi muito bem pensado\u201d, destaca a chefe.<\/p>\n\n\n\n

Na segunda edi\u00e7\u00e3o da feira, Lorena S\u00e9rvio traz para o evento sua experi\u00eancia, apresentando arrumadinhos gourmets e outras cria\u00e7\u00f5es que unem sabor, tradi\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos rurais. O menu conta com diversas variedades, como arroz torrado com chips de macaxeira, bai\u00e3o ensopado com creme de milho, farofa de ovo caipira, farofa e cubos de queijo coalho assado, entre outras del\u00edcias gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n

II Feira da Agricultura Familiar, Povos Tradicionais e Economia Solid\u00e1ria do Piau\u00ed<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O evento segue at\u00e9 este s\u00e1bado (25), no Espa\u00e7o Rosa dos Ventos, na UFPI, em Teresina, com o tema \u201cAgricultura Familiar \u00e9 Futuro Sustent\u00e1vel\u201d. O encontro re\u00fane mais de 230 agricultores familiares de todos os territ\u00f3rios do Piau\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

A II Feira da Agricultura Familiar, Povos Tradicionais e Economia Solid\u00e1ria do Piau\u00ed \u00e9 uma promo\u00e7\u00e3o do Governo do Estado do Piau\u00ed, por meio da Secretaria da Agricultura Familiar (SAF), do Cons\u00f3rcio Nordeste e do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio e Agricultura Familiar (MDA). O evento \u00e9 realizado pelo projeto Piau\u00ed Sustent\u00e1vel e Inclusivo (PSI), financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) e pelo Fundo Internacional de Desenvolvimento Agr\u00edcola (Fida).<\/p>\n\n\n\n

A feira conta ainda com o apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Instituto Federal do Rio Grande do Norte (Funcern), dos Institutos Federais do Rio Grande do Norte (IFRN) e do Piau\u00ed (IFPI), da Universidade Federal do Piau\u00ed (UFPI), do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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