{"id":3037,"date":"2025-08-16T12:05:44","date_gmt":"2025-08-16T15:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/?p=3037"},"modified":"2025-08-16T12:31:34","modified_gmt":"2025-08-16T15:31:34","slug":"restaurantes-populares-garantem-seguranca-alimentar-e-qualidade-de-vida-em-teresina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/2025\/08\/16\/restaurantes-populares-garantem-seguranca-alimentar-e-qualidade-de-vida-em-teresina\/","title":{"rendered":"Restaurantes Populares garantem seguran\u00e7a alimentar e qualidade de vida em Teresina"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Somando todas as unidades, s\u00e3o servidas em m\u00e9dia 7.800 refei\u00e7\u00f5es por dia, totalizando mais de 170 mil por m\u00eas<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Inaugurados pelo Governo do Estado, por interm\u00e9dio da Secretaria do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome (Sasc), os Restaurantes Populares se tornaram refer\u00eancia em pol\u00edticas p\u00fablicas de combate \u00e0 fome e promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar. Em Teresina, capital do Piau\u00ed, tr\u00eas unidades e uma Cozinha Comunit\u00e1ria funcionam de segunda a sexta-feira e, juntas, somam milhares de refei\u00e7\u00f5es servidas diariamente. Dados gerais apontam que, somando todas as unidades, s\u00e3o servidas em m\u00e9dia 7.800 refei\u00e7\u00f5es por dia, totalizando mais de 170 mil por m\u00eas.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Entre as unidades mais tradicionais est\u00e1 o Restaurante Popular Herbert de Sousa, o Betinho, no Centro da cidade, que oferece almo\u00e7o a R$ 2, servindo cerca de mil refei\u00e7\u00f5es diariamente. J\u00e1 a Cozinha Comunit\u00e1ria da Universidade Estadual do Piau\u00ed (Uespi) disponibiliza outras 500 refei\u00e7\u00f5es por dia, atendendo prioritariamente estudantes e fam\u00edlias da regi\u00e3o. Com as novas estruturas implantadas nos bairros Dirceu e Santa Maria da Codipi, a rede foi ampliada e passou a atender de forma mais descentralizada, oferecendo caf\u00e9 da manh\u00e3 a R$ 0,50 e almo\u00e7o e jantar a R$ 1, garantindo que moradores de diferentes \u00e1reas da capital tenham acesso facilitado a refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis e acess\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pi.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/restaurante-popular-3-scaled.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-75872\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.pi.gov.br\/restaurantes-populares-garantem-seguranca-alimentar-e-qualidade-de-vida-em-teresina\/#\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>A diretora de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da Sasc, Edna Guedes, destaca que os restaurantes v\u00e3o al\u00e9m de servir comida a baixo custo, eles representam inclus\u00e3o social e melhoria da qualidade de vida. \u201cOs restaurantes populares t\u00eam um papel fundamental na promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar. Nosso objetivo sempre foi oferecer refei\u00e7\u00f5es equilibradas e de qualidade a pre\u00e7os acess\u00edveis, garantindo que a popula\u00e7\u00e3o em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social tenha acesso a uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada. Al\u00e9m de reduzir a inseguran\u00e7a alimentar, o servi\u00e7o fortalece as pol\u00edticas p\u00fablicas de combate \u00e0 fome\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pi.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/restaurante-popular-6-scaled.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-75870\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ainda segundo a diretora, com o aumento da demanda e a necessidade de oferecer um atendimento cada vez mais eficiente, a rede passou por importantes adapta\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m da atualiza\u00e7\u00e3o constante dos card\u00e1pios, houve investimentos na capacita\u00e7\u00e3o das equipes e em boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o. \u201cEstamos atualizando os card\u00e1pios, capacitando as equipes e modernizando a infraestrutura. Tamb\u00e9m implantamos o sistema integrado ao Cad\u00danico, o que permite direcionar melhor os servi\u00e7os. Nos novos restaurantes, ampliamos o atendimento social, com suporte psicol\u00f3gico e servi\u00e7o social, garantindo um cuidado mais completo\u201d, refor\u00e7a Edna.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>A garantia de que cada prato servido chegue com seguran\u00e7a e equil\u00edbrio nutricional \u00e9 acompanhada de perto pela equipe t\u00e9cnica da Sasc. A nutricionista Beatriz Dusan, gerente respons\u00e1vel pela fiscaliza\u00e7\u00e3o da execu\u00e7\u00e3o dos contratos, explica que h\u00e1 um rigoroso controle em todas as etapas do processo. \u201cO controle \u00e9 feito por nutricionistas, com boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o, controle de temperatura, higieniza\u00e7\u00e3o, armazenamento adequado e inspe\u00e7\u00f5es peri\u00f3dicas. Isso garante a seguran\u00e7a e a qualidade dos card\u00e1pios servidos todos os dias\u201d, frisa a profissional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pi.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/restaurante-popular-4-scaled.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-75871\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Os crit\u00e9rios utilizados seguem as recomenda\u00e7\u00f5es do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira do Governo Federal e valorizam a cultura alimentar local. A ideia \u00e9 oferecer refei\u00e7\u00f5es que unam qualidade nutricional e sabor, respeitando h\u00e1bitos alimentares da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPriorizamos alimentos in natura, equil\u00edbrio entre grupos alimentares, variedade e controle de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar e gorduras, de forma a atender os diferentes p\u00fablicos que frequentam os restaurantes\u201d, explica Beatriz, pontuando que o card\u00e1pio pode trazer arroz, feij\u00e3o com ab\u00f3bora, frango assado, macarr\u00e3o, salada de alface, tomate e cenoura, acompanhados do tradicional suco de caju. Um prato acess\u00edvel, mas cuidadosamente balanceado.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.pi.gov.br\/restaurantes-populares-garantem-seguranca-alimentar-e-qualidade-de-vida-em-teresina\/#\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Somando todas as unidades, s\u00e3o servidas em m\u00e9dia 7.800 refei\u00e7\u00f5es por dia, totalizando mais de 170 mil por m\u00eas Inaugurados pelo Governo do Estado, por interm\u00e9dio da Secretaria do Desenvolvimento [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1807,"featured_media":3039,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400.jpeg",1536,1094,false],"thumbnail":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-300x214.jpeg",300,214,true],"medium_large":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-768x547.jpeg",768,547,true],"large":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-1024x729.jpeg",887,631,true],"sgg-420":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-420x299.jpeg",420,299,true],"sgg-540":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-540x385.jpeg",540,385,true],"sgg-780":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-780x556.jpeg",780,556,true],"1536x1536":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400.jpeg",1536,1094,false],"2048x2048":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400.jpeg",1536,1094,false],"homepage-slider":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-1270x500.jpeg",1270,500,true],"homepage-slider-small":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-947x500.jpeg",947,500,true],"page-top":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-947x674.jpeg",947,674,true],"page-small":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-624x444.jpeg",624,444,true],"loop-main":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-365x240.jpeg",365,240,true],"thumb-gallery-widget":["https:\/\/portal.pi.gov.br\/sasc\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2025\/08\/restaurante-popular-6-1536x1152-1-e1755358070400-84x56.jpeg",84,56,true]},"post_excerpt_stackable":"<p>Somando todas as unidades, s\u00e3o servidas em m\u00e9dia 7.800 refei\u00e7\u00f5es por dia, totalizando mais de 170 mil por m\u00eas Inaugurados pelo Governo do Estado, por interm\u00e9dio da Secretaria do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome (Sasc), os Restaurantes Populares se tornaram refer\u00eancia em pol\u00edticas p\u00fablicas de combate \u00e0 fome e promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar. 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