{"id":3575,"date":"2025-04-17T08:00:00","date_gmt":"2025-04-17T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.pi.gov.br\/sesapi\/?p=3575"},"modified":"2025-04-16T09:56:49","modified_gmt":"2025-04-16T12:56:49","slug":"setor-de-nutricao-da-nmder-serviu-mais-de-600-mil-refeicoes-em-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal.pi.gov.br\/sesapi\/2025\/04\/17\/setor-de-nutricao-da-nmder-serviu-mais-de-600-mil-refeicoes-em-2024\/","title":{"rendered":"Setor de nutri\u00e7\u00e3o da NMDER serviu mais de 600 mil refei\u00e7\u00f5es em 2024"},"content":{"rendered":"\n

A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma prioridade para a Nova Maternidade Dona Evangelina Rosa (NMDER). Somente em 2024, o setor de nutri\u00e7\u00e3o da unidade de sa\u00fade produziu 618 mil refei\u00e7\u00f5es para pacientes, acompanhantes e colaboradores. A equipe de nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 reconhecida pelo compromisso com a qualidade e a seguran\u00e7a alimentar, atendendo com excel\u00eancia a todas as necessidades nutricionais dentro da maternidade.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a coordenadora do setor, Ruthe Pessoa, foram mais de 300 mil refei\u00e7\u00f5es destinadas a dietas especializadas, 118 mil para acompanhantes e 200 mil para colaboradores. Esses resultados foram alcan\u00e7ados gra\u00e7as \u00e0s capacita\u00e7\u00f5es e \u00e0 aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos modernos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUma das nossas prioridades \u00e9 qualificar continuamente os colaboradores, para que estejam sempre preparados para prestar um servi\u00e7o de excel\u00eancia. Al\u00e9m disso, as inova\u00e7\u00f5es na estrutura da \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o aprimoram o trabalho e garantem ainda mais qualidade\u201d, explica a coordenadora ao ressaltar o impacto positivo dos novos equipamentos.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cOs carros t\u00e9rmicos, utilizados no transporte das refei\u00e7\u00f5es hospitalares, s\u00e3o essenciais para a manuten\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar e da qualidade dos alimentos, al\u00e9m de minimizar riscos como a contamina\u00e7\u00e3o cruzada. J\u00e1 o forno combinado reduz em 40% o consumo de \u00e1gua e em 60% o de energia. Outra aquisi\u00e7\u00e3o importante foi a implementa\u00e7\u00e3o do sistema de catracas com reconhecimento facial, que oferece mais agilidade no acesso de colaboradores e acompanhantes ao refeit\u00f3rio\u201d, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n

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Outra medida fundamental para os indicadores de qualidade foi a ado\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo Kanban, que organiza o fluxo de trabalho e a gest\u00e3o dos insumos com controle rigoroso do desperd\u00edcio, mantendo uma taxa de apenas 10% de perdas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsse sistema, que utiliza cores para sinalizar a necessidade de reposi\u00e7\u00e3o de itens, contribui para o planejamento e a organiza\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es do setor, minimizando desperd\u00edcios e melhorando a log\u00edstica interna\u201d, destacou Fab\u00edola Sheyenny, supervisora da Unidade de Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o (UAN).<\/p>\n\n\n\n

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A paciente Benedita Medeiros, da cidade de Esperantina, m\u00e3e dos g\u00eameos Ravi e Heitor, destaca a import\u00e2ncia de ter recebido uma alimenta\u00e7\u00e3o cuidadosamente preparada, de acordo com as orienta\u00e7\u00f5es da sua dieta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDesde a minha chegada, sempre fui bem atendida. A equipe demonstra uma preocupa\u00e7\u00e3o di\u00e1ria com a paciente. A comida \u00e9 sempre bem preparada, equilibrada e especialmente importante para quem est\u00e1 amamentando. A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 \u00f3tima e nos d\u00e1 energia, principalmente no p\u00f3s-parto\u201d, pontuou a paciente.<\/p>\n\n\n\n

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O setor de Nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 dividido entre a Unidade de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (UAN), o Lact\u00e1rio e a Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica. Ele funciona todos os dias, com equipes de plant\u00e3o 24 horas, garantindo que as refei\u00e7\u00f5es sejam fornecidas nos hor\u00e1rios e condi\u00e7\u00f5es ideais.<\/p>\n\n\n\n

Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica realiza 5 mil atendimentos mensais beira-leito<\/p>\n\n\n\n

Na NMDER, a equipe de Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica realiza visitas di\u00e1rias nas enfermarias, monitorando o estado nutricional das pacientes e realizando ajustes dietoter\u00e1picos. Em 2024, foram registrados mais de 5 mil atendimentos mensais beira-leito.<\/p>\n\n\n\n

\u201cOs avan\u00e7os na nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica incluem a implementa\u00e7\u00e3o da triagem nutricional, visando \u00e0 identifica\u00e7\u00e3o precoce de riscos nutricionais, al\u00e9m da atualiza\u00e7\u00e3o de protocolos assistenciais para garantir um atendimento de qualidade\u201d, pontuou Ruthe Pessoa.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

J\u00e1 o Lact\u00e1rio oferece prepara\u00e7\u00f5es l\u00e1cteas para rec\u00e9m-nascidos, seguindo rigorosamente as prescri\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas, garantindo a seguran\u00e7a alimentar dos beb\u00eas e o suporte necess\u00e1rio \u00e0s m\u00e3es.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNosso setor \u00e9 respons\u00e1vel pela nutri\u00e7\u00e3o dos beb\u00eas para os quais o leite materno n\u00e3o \u00e9 vi\u00e1vel ou que apresentam restri\u00e7\u00f5es alimentares. Vale ressaltar que o cuidado na assist\u00eancia e no preparo dessas f\u00f3rmulas l\u00e1cteas \u00e9 fundamental para que o beb\u00ea possa ganhar peso, ter uma boa recupera\u00e7\u00e3o e retornar para casa o quanto antes. Al\u00e9m disso, s\u00e3o prepara\u00e7\u00f5es apropriadas e seguras do ponto de vista microbiol\u00f3gico e nutricional\u201d, afirmou M\u00e1rcia Leopoldino, supervisora do Lact\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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